Bemtat Organik Tam Buğday Unu 1kg ( Organic Whole Wheat Flour )
BEMTAT ORGANİK TAM BUĞDAY UNU
Ekmek, kek, poğaça ve muffin yapımı için ideal bir undur.
Buğdayın %15'lik bir bölümünü kaplayan ve en dış tabakasında yer alan kepek; tahılın kabuk bölgesini oluşturur. Tahıl posası, B vitaminleri, mineraller, antioksidanlar ve fitokimyasallar yönünden zengin bir kaynaktır. Lif bakımından buğdayın en zengin bölümü olarak bilinmektedir.
BEMTAT Gıda "ORGANİK BUĞDAY” yetiştirirken bitkiye hiçbir şekilde ilaçlama uygulatmaz, bitkinin daha hızlı büyümesi ve fazla buğday vermesi için toprağa asla hormon ve gübre takviyesi yaptırmaz. Üretimde; bakir yani daha önce hiçbir sentetik maddeye maruz kalmamış toprakta, yalnızca doğadan aldıkları güçle yetişen buğdaylar kullanılır.
Organik Tam Buğday Ununun Özellikleri
●Üretiminde hiçbir sentetik gübre, ilaç ve kimyasal madde kullanılmamış olan buğdaylarımız;. Tarım Bakanlığı’nın TR-59-K-000869 işletme kayıt numarası ile üretilip ECOCERT IMO Denetim ve Belgelendirme Ltd. Şti. tarafından kontrol edilerek sertifikalandırılır.
●Hiçbir sentetik maddeye maruz kalmamış bakir topraklarda yetiştiği için içerisinde barındırdığı vitamin ve mineraller konvansiyonel buğdaylara göre daha yüksek değerlere sahip olup tat ve koku olarak da oldukça farklıdır.
● Organik buğdaylarda GDO yoktur.
●Lif, yağ, karbonhidrat, esansiyel aminoasitleri, E ve B kompleks vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum, silisyum, fosfor gibi elzem ögeleri beslenmeniz için yüksek miktarda içerir.
● İçerdiği biyoaktif bileşenler nedeni ile besleyici değeri daha yüksektir.
● Bağırsak fonksiyonlarının düzenlenmesinde, kan lipitlerinin kontrolünde, diyabette, kan şekerinin kontrolünde önemli katkılar sağlar.
●Daha az enerji verirken daha fazla tokluk sağlarlar, böylece günlük alınan enerji miktarını ve obezite oluşma riskini azaltır.
●Bazı kanser türleri, kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon ve diyabet gibi kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcıdır.
●Özellikle tam un olarak tüketildiğinde lif içeriklerinden dolayı kan şekeri dalgalanmalarını ve insülin düzeylerindeki yükselmeyi önleyerek, açlık duygusunun azalmasında etkili olabilir.
●Ayrıca tam tahıl ürünleriyle alınan magnezyum ise glukoz kullanımını olumlu yönde etkilemekte, bunlarda bulunan E vitamini ve diğer antioksidanlar metabolik sendromun (bel çevresinde genişleme, tansiyon yüksekliği, kolesterol yüksekliği, kan şekerinde yükseklik) önlenmesine katkı sağlar.
BEMTAT ORGANIC WHOLE WHEAT FLOUR
It is an ideal flour for making bread, cake, pastry, and muffin.
Wheat consists of three layers: bran, endosperm and germ. Whole wheat produced by grinding these three layers without separating. Thus, whole wheat flour is the flour which contains "the wheat grain in whole”.
Endosperm, which approximately constitutes 80% of the cereal, as known as the middle layer, is the source of protein, carbohydrates, and some vitamins. In particular, it is rich in starch.
Germ is the name given to the core part of the wheat. This internal layer constitutes only 2.5% of the wheat in weight. It contains vitamins E and B, trace minerals, unsaturated fats (omega 3 and 6), phytochemicals, and antioxidants, and forms the core of the cereal. Germ destroys the free radicals which are known to be hazardous to human health. It is very effective in protecting our health and fighting diseases.
We, the Bemtat Group, contract organic farmers to grow our wheat. Our organic wheat is grown free of any chemicals or pesticides. No hormones or fertilizers are applied for a better or faster yield. The virgin soil free of chemicals and synthetics provides the plant all the power to naturally grow.
Characteristics of Organic Wheat and Organic WHOLE WHEAT Flour:
●The organically certified wheat is used to produce organic wheat flour in accordance with the laws and regulations of, and the production permit issued by the Ministry of Agriculture registration number TR-59-K-000869 The production is audited and certified by ECOCERT IMO.
●Due to the fact that organic wheat is grown on virgin soil, its vitamin and mineral content is higher than that of conventional wheat. It also has a richer taste.
●There is no GMO in organic wheat.
●It contains high levels of essential elements for nutrition such as fibre, carbohydrate, essential amino acids, vitamins E and B complex, calcium, magnesium, potassium, silisium, phosphor.
●Its nutritious value is higher due to its bioactive contents.
●It is a good source for some B group vitamins, minerals, and pulp.
●It makes important contributions in regulating intestinal functions, controlling the blood lipids, in diabetes, controlling the blood sugar.
●While it gives less energy, it provides more filling, thus reducing the daily energy intake along with the risk of obesity.
●It is helpful to reduce the risks of chronic diseases such as some cancer types, cardiovascular diseases, hypertension, and diabetes.
●It prevents blood sugar fluctuations and increases insulin levels due to its fibre content, it may be effective in reducing food cravings.
●The rich magnesium content of whole grains has positive impacts on glucose use, and vitamin E and antioxidants content contribute to the prevention of metabolic syndrome (expansion of waist, hypertension, high cholesterol, high blood sugar).