Bemtat Organik Çavdar Unu 1kg

BEMTAT ORGANİK ÇAVDAR UNU

Yoğun aroması ve yüksek lif oranı ile sağlıklı ve besleyici hamur işleri için ideal organik çavdar unu.

Çavdar unu; ekmek, kraker ve geleneksel tariflerde yoğun kıvam, özgün lezzet ve yüksek besin değeri sağlar. Glisemik indeksi düşük, lif ve mineral oranı yüksek yapısı sayesinde sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir alternatiftir. Yoğun yapısı sayesinde tok tutar, bağırsak sağlığını destekler ve sindirimi kolaylaştırır.

Organik çavdar yetiştiriciliğinde hiçbir sentetik tarım ilacı, hormon veya kimyasal gübre kullanılmaz. Buğdayda olduğu gibi, çavdarlarımız da daha önce hiçbir kimyasala maruz kalmamış, bakir topraklarda yetiştirilir.

Bemtat Gıda olarak, anlaşmalı çiftçilerimiz ve kooperatifler aracılığıyla temin ettiğimiz organik çavdarları Tekirdağ Çorlu’daki tesisimizde yüksek kalite standartlarında işleyerek organik çavdar ununa dönüştürüyoruz.

Organik Çavdar Unu Üretiminde Kullandığımız Çavdarların Özellikleri:

Organik çavdarlar, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş ORSER (TR-OT-011) gözetiminde, 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve 27676 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanmış "Organik Tarım Esasları ve Uygulanmasına" dair yönetmelik doğrultusunda üretilmiştir.

Bakir topraklarda yetişen organik çavdar, içerdiği lif, vitamin ve mineraller bakımından konvansiyonel çavdarlara kıyasla daha zengindir. Ayrıca doğal fermantasyon süreçlerine uygun yapısı sayesinde ekşi mayalı tarifler için de oldukça elverişlidir.

Organik çavdarlarımızda GDO bulunmamaktadır.

BEMTAT ORGANIC RYE FLOUR

Ideal for healthy and nutritious baked goods with its rich aroma and high fiber content.

Rye flour provides dense texture, unique flavor, and high nutritional value for bread, crackers, and traditional recipes. With its low glycemic index and rich fiber and mineral content, it is a perfect choice for those who prefer a healthy diet. Its dense structure keeps you full longer, supports digestive health, and promotes easy digestion.

In organic rye cultivation, no synthetic pesticides, hormones, or chemical fertilizers are used. Just like with wheat, our rye grows only in virgin soils, never exposed to synthetic substances.

At Bemtat Gıda, we process the organic rye obtained from our contracted farmers and cooperatives in our facility located in Çorlu, Tekirdağ, and turn it into high-quality organic rye flour.

Characteristics of the Rye Used in Organic Rye Flour Production:

The organic rye we use is produced in accordance with the Organic Agriculture Law No. 5262 and the Regulation on the Principles and Implementation of Organic Agriculture published in the Official Gazette No. 27676, and is certified by ORSER (TR-OT-011), authorized by the Ministry of Agriculture.

Being grown in virgin soils, organic rye is richer in fiber, vitamins, and minerals compared to conventional rye. Its natural compatibility with fermentation makes it especially suitable for sourdough recipes.

Our organic rye contains no GMOs.