Bemtat Organik Tarhana 500 Gr ( Organic Tarhana )
BEMTAT ORGANİK TARHANA
Anadolu sofralarının vazgeçilmezi olan tarhana çorbası, pek çoğumuzun, özellikle kışın tükettiği çorbaların başında gelir.
Sofraların en lezzetli çorbalarından biri olan organik tarhananın faydaları saymakla bitmez. Vitamin ve mineral açısından zengin olan tarhana çorbası, buğday unu, yoğurt, maya, domates, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların yoğrulduktan sonra kurutulmasıyla elde edilen çok besleyici bir çorbadır. Mayalama yani fermantasyon sonucu elde edilen tarhana her yaş grubu tarafından rahatlıkla tüketilebilecek bir besindir.
Organik Tarhananın Faydaları:
●Bol miktarda A, B ve özellikle C vitamini, bol fosfor, iyot, silis, kükürt gibi vücuda çok faydalı maddeler içerir.
●Tarhananın vücuttaki fazla tuzu da attığı, pankreası çalıştırarak insülin ifrazatını artırdığı,
kanda şeker seviyesini ortaladığı söylenir .
●Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
●Nefes borusundaki pislikleri temizler.
●Damar tıkanıklığı ve daralmasını önler.
●Doğal tokluk hissi verdiğinden dolayı zayıflama ilacıdır.
●Birçok yiyecekte olmayan P ve K vitaminlerini içerir, P vitamini kanamaları önler ve yumuşatır, K vitamini de kanın pıhtılaşma kabiliyetini artırır.
●Kansere karşı önemli bir koruma sağlayan antioksidan etkili kuersetin açısından en zengin bir bitki olan soğan tarhananın içindedir.
●Bağırsak temizlemede birebirdir.
●Astım ve bronşit hastaları için ön tedavidir.
●Kolesterol düşürür, mide asidini düzenler.
●Soğuk algınlığına karşı etkili vitaminler içerir.
●Yağyakma özelliği olduğundan dolayı karın bölgesindeki zararlı yağları vücuttan atmaya yardımcı olur.
●Beta Karoten antioksidan görevi görür. Kansere yol açan ve gözlere zarar verebilecek olankimyasalları engeller.
BEMTAT ORGANIC TARHANA
Tarhana soup is a traditional Anatolian meal especially consumed during the winter season by many Turkish people. Tarhana is obtained by kneading, fermenting and dehydrating the mixture of wheat flour, yoghurt, yeast, tomatoes, pepper, onion, garlic and various spices. It is then powdered. This delicious soup has countless benefits to human health. Here is a common and simple recipe for traditional Tarhana Soup:
Ingredients
●1 cup of powdered tarhana
●7.5 cups hot broth or water
●2 tablespoons of butter
●1 teaspoon tomato paste
●1 teaspoon of salt
●1 teaspoon of black pepper
●1 teaspoon of paprika
●1 teaspoon of mint
●2 cloves of garlic
Method
1. Mix 1 cup of powder tarhana with 1,5 cups of warm broth (or water) and let it soften.
2.Heat 2 tablespoons of butter in a deep saucepan. Add 2 cloves of crushed garlic and 1 teaspoon of tomato paste and fry for 2-3 minutes.
3. Add 1 teaspoon of salt, pepper, paprika and 1 teaspoon of mint into the butter and mix.
4. Add the tarhana you soaked into butter which you fried with tomato paste, garlic andspices.
5.Add the remaining 6 cups of hot water (or broth) and mix it constantly with a whisk to make the soup thicken. Stir constantly.
6.Serve the boiling soup hot without waiting.
Benefits of Organic Tarhana:
●It contains high amounts of vitamins A, B and in particular C, phosphorus, iodine, silica, sulphur.
●Experts state that tarhana helps remove excessive salt from the body; activates the pancreas to increase insulin secretion and levels the blood sugar.
●It strengthens the immune system.
●It helps clean the trachea.
●It prevents vascular occlusion and narrowing of the veins.
●As it gives a natural feeling of fullness, it is suitable for weight control.
●It contains vitamins P and K, which are not present in many foods. Vitamin P prevents excessive bleeding; and Vitamin K increases the coagulation capacity of blood.
●Onion content in Tarhana is rich in quercetin (a natural antioxidant) which provides an important protection against cancer.
● It helps clean the intestines.
●It is pre-treatment for asthma and bronchitis patients.
● It is a very effective cholesterol reducer, and gastric acid regulator.
●It contains vitamins effective against cold.
● As it has a fat-burning nature, it helps to discharge the hazardous abdominal fat.
●It serves as beta-carotene antioxidant. It protects against the chemicals that may cause cancer and cause harm to eyesight.